# 208. Tarta z brzoskwiniami +LB

i tak nie mam do powiedzenia nic prócz narzekania, więc dziś cisza.
,,mógłbym żyć wiecznie, ale nie tym życiem, które mam teraz"- czy jakoś tak. Weltschmerz mam ostatnio niekiepski

Gryczana tarta z twarogiem, brzoskwiniami, rozmarynem i płatkami migdałów

składniki na ciasto:
50 g mąki gryczanej, łyżeczka masła, 2-3 łyżeczki śmietany, sól

zagnieść, zawinąć w foliowy woreczek i odstawić na min. 30min (zalecam na całą noc) do lodówki

ask

# 167. Gofry z quinoa- najlepsze!

męczy mnie to wszystko już, no.

dzis

Gofry z quinoą; kokosowy twarożek*, maliny, awokado

najlepsze jakie jadłam, serio! nie mogę się co prawda nazwać zaprawioną w gofrowych bojach, ale te ze wszystkich dotychczasowych były naj. lubicie delikatne, rozpływające się gofry z chrupiącą ,,skórką"? spróbujcie tych!

30g quinoi

20g mąki 

jajo

ok. 40ml mleka

szczypta proszku do pieczenia, soli i słodzidła

ugotowaną wieczorem komosę rano mieszamy z pozostałymi składnikami i ,,smażymy" (?) w mocno nagrzanej, natłuszczonej gofrownicy (tj. ja moją natłuściłam, ale wyjątkowo łatwo się wyjmowały, więc chyba nawet tego nie potrzebują).

*twaróg wymieszany z mleczkiem kokosowym

| tumblr 

# 145. Orzechowa tarta

Tydzień tysiąca i jednego sprawdzianu: raport dnia trzeciego:
łącznie godzin przespanych: 3, godzin spędzonych na nauce: cała reszta.
cóż, przynajmniej są efekty

 Gryczano-orzechowa tarta z waniliowym twarożkiem, gruszką i rozmarynem

bo zasługuję ostatnio, ja- miłośnik ciasta kruchego

20g kaszy gryczanej

20g mąki żytniej

10g orzechów laskowych

łyżeczka miękkiego masła

jogurt grecki

sól

kilka łyżek twarogu

białko jaja

ziarenka z laski wanilii, słodzidło

'''

kaszę i orzechy mielę na mąkę. mieszam z mąką i solą po czym wyrabiam wraz z masłem, dodając tyle jogurtu, abym mogła zagnieść ciasto (ja dodałam żółtko, bo akurat miałam na zbyciu). formuję kulę i wkładam do lodówki na pół godziny

twaróg mieszam z białkiem, słodziłem i ziarenkami wanilii. 

ciasto rozwałkowuję na papierze do pieczenia. wkładam do piekarnika nagrzanego do 200'C na 15 min. po tym czasie rozsmarowuję nań twaróg, układam gruszkę i posypuję rozmarynem i z powrotem wkładam do piekarnika, na kolejne 15min.

# 111. Puszysty sernik na orzechowym spodzie

dziś znowu przychodzą ludzie oglądać mieszkanie. może mieszkam na wystawie?

Waniliowy sernik na czekoladowo- orzechowym spodzie

20g kaszy jaglanej
20g orzechów laskowych
jajko
kostka czekolady (90%)
łyżeczka kakao
twarożek (ok. 120g)
proszek do pieczenia

kaszę i orzechy mielę na mąkę (może nie być zmielone do końca), dodaję startą na tarce czekoladę, kakao i żółtko, mieszam.
białko ubijam na sztywną pianę i mieszam z twarożkiem i proszkiem do pieczenia (dodałam jeszcze miodu i ziarenek z laski wanilii)
do natłuszczonych kokilek wylewam ciasto orzechowe, na nie masę twarogową i piekę ok. 30min w 200'C

# 74. Serniczki

Wysiadając z pociągu dostałam do ręki karteczkę, od zupełnie obcej mi osoby, zwykły człowiek, jadący po prostu tym samym pociągiem- jak każdy inny. Widniał na niej napis ,,Uśmiechnij się! :)".
I do chwili obecnej zastanawiam się- bardziej to cudowne, czy smutne?

 Serniczki z patelni; nadziane masłem orzechowym i malinami; podane z jogurtem, malinami i prażonym sezamem

# 21. Serniczki z czekoladą

Pobiegane, och jak dobrze!

Znalazłam cudowny zagraniczny blog z mnóóóstwem przepisów na zdrowe słodkości!

Już jutro najprawdopodobniej możecie szykować się na...

ciasteczkowy krem bez ciasteczek! :)

Serniczki pyszne. Nadmieniam, że ja sernika nie lubię, więc to, że mi smakują już o czymś świadczy! ;)

Na wierzchu kruchutkie, w środku miękke i wilgotne (wcale nie przez nadzienie!)

Na poniższym zdjęciu jest już ich mniej niż na początku. Ale wiadomo- płynna czekolada nie może czekać, prawda? 

• 200g twarogu
• jajko
• 3łyżki mąki
• ew. troszkę mleka
• słodzidło
• dowolne nadzienie (lub jego brak): u mnie kostka czekolady pokrojona na 4 części (a wyszło jej zaskakująco dużo!)

Wszystko prócz białka mieszamy, bo białko tradycyjnie trzeba ubić i dopiero wtedy wmieszać w całość ;)

Tworzymy kuleczki, w które wciskamy nasze nadzienie, wykładamy na papier do pieczenia i ,,spłaszczamy" (ładniej się upieką). Nie mam zielonego pojęcia ile czasu je trzymałam w tym piekarniku, ale pewnie coś ok. 15-20min przy 180*C (mają się zrumienić anyway).