# 335. Kwas

szkoła, korepetycje, przeprowadzka, szkoła, korepetycje, przeprowadzka, szkoła, korepetycje... stop

w międzyczasie znajduję chwilę dla patelni (tylko w weekendy). cieszę się najlepszymi jabłkami na świecie (jesieni, trwaj!) a wieczorami piekę stosy warzyw (zaraz po pizzy). ten kwas, to tak nawiązując do chemii z którą toczę najprawdziwszą batalię.

Cytrynowe pancakes z makiem; pasta z awokado

1 jajo
białko
3 łyżki amarantusa
łyżka mąki (raczej nie razowej)
skórka z 1/3 cytryny
2 łyżki maku

1/2 awokado
sok z 1/3 cytryny
2 łyżki serka wiejskiego/ jogurtu/ serka homogenizowanego
miód

amarantus gotujemy ,,al dente". białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. łączymy z żółtkiem, po czym dodajemy przestudzony amarantus, mąkę, skórkę z cytryny i mak. smażymy na dobrze rozgrzanej, natłuszczonej patelni.
składniki na pastę miksujemy i podajemy z pancakes

# 310. Zapiekane pod chmurą

monotematyczność, zmienię nazwę na ,,praca o poranku", czy coś. w każdym razie:
wczoraj kolejna rozmowa. i tym razem modlę się, żeby się udało. szefowa- cud (wredna, surowa i inteligentna, czyli tak jak lubię), płaca 2x większa niż wcześniej. i wyjątkowo (bo normalnie chyba tego nie lubię) proszę o kciuki, bo podobno już kilka osób po 2-3 dniach rezygnowało, takie tam mają tempo

 Truskawki i ricotta zapiekane pod amarantusem

bo przypadkiem kupiłam go 2kg za połowę ceny, a smaczny jest bardzo

(ubiłam białko, amarantus ugotowałam. do kokilek włożyłam truskawki, ricottę wymieszałam z 1/2 białka i wyłożyłam na truskawki. całość przykryłam ugotowaną kaszą (kaszą?) wymieszaną z drugą połową białka)

# 266.

nie wiem, czemu moi znajomi doszli do wniosku, że całonocny grill w środku tygodnia to dobry pomysł.
wiem, że jestem niewyspana, że chemii jak nie umiałam- tak nie umiem i że było fajnie

 Cytrynowe pancakes z awokado i poppingiem; jogurt

czyli uzależnienie minionych tygodni- cytryna i awokado.

miały być z ricottą, ale...no- klik [a wcale po terminie nie była!]

*wiecie- 90% awokado i poppingu wewnątrz placków

# 265. Muffin gratulacyjny

Wytrzymujecie moje smęty i narzekania już od roku, chylę czoła!
Podsumowania brak, nigdy w tym dobra nie byłam. Może tylko krótko: czytając własne posty sprzed kilku miesięcy staję przed dylematem: śmiać się, czy płakać? (ok, te teraźniejsze też niejednokrotnie takie uczucia wzbudzają, już dzień po opublikowaniu)

 Dyniowy muffin cynamonowy nadziany camembertem; orzechy pecan, popping