# 337. Budyń. Dynia. Piekarnik

mój aktualny plan na życie:
być lekarzem, od czasu do czasu wykonywać zlecenia jako grafik komputerowy, a na boku prowadzić kameralną restauracyjkę. w międzyczasie podróżować po świecie, przeczytać te wszystkie książki, których tytuły tylko zapisuję na niekończącej się liście. zupełnie dodatkowo nauczyć się norweskiego i kupić 2 kozy do ogródka.

Zapieczony budyń dyniowy z figami i pistacjami

3 łyżki mąki jaglanej*
łyżka mąki ziemniaczanej
100ml mleka
1/2 lub całe jajo
100-150g puree z dyni
cynamon, coś słodkiego
 garść pistacji, figa

mleko, jajo i puree miksujemy do jednolitej konsystencji. dodajemy mąki, cynamon i przyprawiamy. powstałą masę przelewamy do kokilek wyłożonych na spodzie posiekanymi pistacjami, a na wierzchu układamy grube plasterki figi. pieczemy ok. 30min. w 200'C.

*jeżeli sami mielimy kaszę na mąkę- warto wcześniej ją podprażyć, żeby pozbyć się goryczki

# 336. Pizza, którą pokochały miliony

przygotowałam ją na swoją ,,osiemnastkę". 2 dni później dostałam wiadomość z zapytaniem: ,,Gosia, dasz mi przepis na tę śmieszną pizzę?". Need I say more?

Pizza z camembertem, figami, orzechami włoskimi i rukolą

spód do pizzy*

4-5 łyżek śmietany
łyżka bazyliowego pesto
krążek (250g) camemberta
2 figi
1/3 szklanki orzechów włoskich
1/2 bardzo małego ząbka czosnku
sól, pieprz
rukola**

czosnek przecisnąć przez praskę i połączyć ze śmietaną, pesto, solą i pieprzem. powstałą pastą posmarować spód. camembert pokroić w plastry i ułożyć na pizzy, a zaraz po nim- pokrojone figi. posypać posiekanymi orzechami. piec wedle instrukcji. podawać z rukolą

*oczywiście zdecydowanie lepszą opcją jest własne ciasto, z ulubionego przepisu- mi zabrakło na nie czasu, niestety
**jeśli tak jak ja nie lubicie rukoli to... NIE rezygnujcie z niej. tutaj smakuje przecudownie!