# 25. Serniczek z opiekacza +domowy budyń

Znowu ciastko z opiekacza, tym razem w wersji kolacjowej, bo białkowej- serniczek :)
Dodałam do niego sporo cynamonu, bo uwielbiam go w połączeniu z budyniem marchewkowo-pomarańczowym :)

Swoją drogą niedługo umrę na marchwiozę albo inną straszną chorobę, słowo daje. Od kiedy ,,odkryłam" cudowność świeżej, młodej marchewki dodaję ją niemalże wszędzie.

Ciastka:

• 40g twarogu sernikowego (w końcu wrócił do biedronki!)
• jajko
• 3 łyżki mąki/ otrąb/ zblendowanych płatków owsianych

Wszystko wymieszać i posłodzić. Do środka można dać dodatki (mi nie starczyło kcal na takie przyjemności ;)). 

Powstałą masę wyłożyć łyżką do opiekacza (nie trzeba smarować czymkolwiek). Piec.. tyle, żeby się spiekło ładnie :). U mnie tym razem zajęło to 3 ,,cykle", po których obróciłam ciastka na drugą stronę i smażyło się jeszcze chwilkę.

Budyń:

• 100g marchewki
• 100g pomarańczy
• 200ml mleka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• słodzidło

Marchewkę zblendować razem z pomarańczą. Mleko posłodzić i wstawić na gaz. Kiedy będzie ciepłe dodać marchewkowo-pomarańczowy mus. Kiedy mleko zawrze potrzymać jeszcze chwilkę na małym ogniu, po czym zdjąć, zblendować i ponownie podgrzewać. Do (ponownie) wrzącego mleka wlać rozrobioną w odrobinie mleka mąkę i mieszać do powstania budyniu

Już niecały miesiąc do koncertu na który czekam od.. 7miesięcy (?)!

Wybiera się ktoś może? :)