# 324. Rzewne bobu pożegnanie

Wy musicie mi wybaczyć, a ja winnam przeprosić za moją bezpardonową nieobecność. Obowiązków mam ostatnio masę, ale nie są to te z kategorii ,,przykre i nieprzyjemne". Najzwyczajniej wraz z pierwszym dniem września zaczął się maraton przygotowywania ostatniego mojego ,,kinderbalu". Tort zamówiony, upiekłam (pierwszy w życiu samodzielny!- to się nazywa dorosłość- osiemnaste urodziny zobowiązują) sernik. To do usłyszenia po weekendzie :)

Trochę nie w porę, przepraszam. Tym niemniej- jeśli dopadniecie gdzieś jeszcze bób (w ludzkiej cenie i stanie) to nie zastanawiajcie się ani chwili! Pasta jest ekspresowa, przepyszna i.. wyjątkowo urodziwa (kolor!). Przyznam szczerze, że zaraz po przeczytaniu przepisu pomyślałam ,,a gdzie sól?" i... gdybym ją dodała, powinnam była dostać po łapach- szkoda byłoby zagłuszyć takie bogactwo smaków (a i mój układ krążenia jest wdzięczny). Mi pasta wyjątkowo smakowała na kromce pumpernikla z musztardą francuską.

Indyjska pasta z bobu

marianna inspiracją

400g bobu
duży ząbek czosnku
5 łyżek nasion słonecznika
5 łyżek oliwy z oliwek
sok z 1/2 cytryny
łyżeczka miodu
pół łyżeczki sosu sojowego
łyżeczka kurkumy
1/3 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1/2 łyżeczki gałki muszatołowej
1/2 łyżeczki suszonej kolendry
2-3 ziarnka anyżu, zmielonego

bób ugotować (najlepiej ,,chwilkę za długo"), a gdy wystygnie- obrać ze skórek. słonecznik podprażyć.
wszystkie składniki dokładnie zmiksować.
można przechowywać w lodówce kilka dni (u mnie po 5 dniach zniknęła, ale sądzę, że dłużej też by wytrzymała ;)